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西芹籽從哪里來？

西芹現在在很多家常菜中都能見到，什么西芹炒蝦仁，西芹炒百合，西芹炒雞柳等等都是美味又健康的菜肴。但是我國的菜肴中從來沒見過西芹籽啊。這芹菜籽就是芹菜的種子，因為其含有萜類化合物而有濃郁氣味，在西餐中常用作調味品。

真的能抗痛風嗎？

關于芹菜籽對痛風的作用，近幾年國內外都有研究。動物研究發現芹菜籽中含有的類黃酮物質，有抑制尿酸生成和抗炎鎮痛作用。這對開發新的痛風治療藥物來說，的確多了一個新的思路。

但“抑制尿酸生成、抗炎鎮痛”都只在動物身上試驗得出的，也就是說“暫時無法證實其對人類有效”。

西芹籽就沒副作用嗎？

對于西芹籽的追捧主要源于痛風患者對于長期治療痛風的迫切需求，因為沒有一款又能治痛風又無副作用的神藥，所以西芹籽的出現填補了患者對于這塊的缺憾，商家也正好利用這大好良機大肆宣傳西芹籽的“治痛風功效”。

事實是，食物中的有害成分，因其含量較小，所以在人體中可以代謝掉而不產生毒副作用，但是通過提純精煉后，濃度就會提高。如果大量的進入體內可能就會產生毒副作用。

芹菜籽本身含有多種物質，對人體是否有危害尚無充分研究，痛風患者不能無視其危害而大量使用。

把西芹籽當藥服用？

首先西芹籽不是藥品，只能算作為保健品。另外，目前市場上的西芹籽都是通過國外代購進入國內市場，從保健品安全和質量方面就無法保證。

目前世界各國對于食品的監督都是沒有藥品監督嚴格的，缺乏劑量的評定和效果的評價。只靠商家的宣傳和人云亦云的說辭，西芹籽對痛風的治療劑量和治療效果都是沒有經過嚴格驗證的。

也許服用西芹籽能對痛風的治療能起輔助作用，但是其作用也是有限的，不能代替正規的藥物治療。

治療痛風沒有“神藥”

很多患者在痛風發作時，迫切希望能有治療痛風的“神藥”，于是乎這塊市場就被商家開發出來，什么偏方、保健品都出來說能治療痛風。